Konditorentipp 01 | Schokolade temperieren und verarbeiten: Schluß mit grauem Schleier!

Schokolade temperieren

Konditoren TIPP 01 SCHOKOLADENVerarbeitungundSchokoWISSEN Schokolade & Kuvertüre fachgerecht verarbeiten Für die Hobbykonditor|inn|enunter euch, Lust auf glänzende Schokolade? Mit dieser Anleitung klappt’s! Natürlich ist es nicht nötig, dass du den perfekten Schokoladenglanz hast. Vor allem nicht als Einsteiger. Aber ich weiß, das viele von Euch richtig tolle Sachen machen, die oft Profistatus haben. Insofern ist diese Anleitung für diese […]

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