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Pumpkin
Chai
Latte
Ich bin zwar Schokoholic und liebe heiße Schokolade, aber dieser Drink ist eine wundervolle Alternative im Herbst. Der Duft von Zimt, Nelke, Muskat, Ingwer ist schön heimelig und mit diesem Chai Latte vor dem Kamin zu sitzen macht am meisten Spaß nach einem Spaziergang im bunten Herbstblätterwald.
Ich nehme am liebsten Hokkaido. Es schmeckt jedoch auch mit Muskatkürbis oder mit Butternut. Es gibt Kürbismus aus der Dose, ich bevorzuge jedoch immer frischen Kürbis.
Ich schaffe mir einen Vorrat, indem ich einen ganzen Hokkaido dünste, mixe und dann portionsweise eingefriere. So kann ich darauf zurückgreifen, wenn ich Rezepte mit Kürbismus mache.
Wenn du diesen Pumpkin Chai Latte ausprobieren möchtest, kannst du auch einfach etwas abzwacken, wenn du das nächste Mal Kürbis kochst. Das ist energietechnisch gesehen die bessere Lösung, als extra 80 g Kürbis zu kochen.
Nutze die Funktion Portionen, um das Rezept anzupassen.
Weil es am schnellsten geht, nehme ich für den Chai meine selbst gemachte Gewürzmischung Pumpkin Spice. (Link!)
Alternativ kannst du natürlich das reingeben, was du am liebsten magst. Entweder nur Zimt. Oder eine Auswahl an Nelken, Koriander, Muskat etc.
Auch eine Prise Chili ist toll, wenn man es mag. Den Ingwer frisch dazu geben, finde ich auch lecker. Sei kreativ!
Die Zubereitungszeit habe ich angegeben mit vorhandenem gekochten Kürbis, da ich immer welchen vorrätig habe.
Wenn du Kürbismus aus der Dose nimmst, bleibt die Zeit.
Solltest du zuerst noch Kürbis kochen, musst du die Zeit dafür extra einkalkulieren.
Durch den Kürbis ist dieser Chai wunderbar cremig. Und sättigend. Ideal für den kleinen Hunger. Ich finde es ist eine Art von „heißem Smoothie“ mit gesunden Zutaten.
Wenn du es gerne dünnflüssiger hättest, einfach noch etwas mehr Wasser nehmen und die Gewürze und den Tee anpassen.
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