Weihnachtsmenü | Amuse Gueule

WEIHNACHTS MENÜ Amuse Gueule Frischer Fritz mit kleinen Brotstangen Amuse Gueule | Wir starten in das Weihnachtsmenü. Bevor wir mit der Vorspeise loslegen, serviere ich dir ein „Amuse Gueule“. Etwas, was nicht viel Arbeit macht, denn die Frischkäse-Alternative kannst du gut einen Tag vorher schon vorbereiten. Wörtlich übersetzt heißt das „Freude des Mauls“ ist das nicht […]

Impressionen | Ausgestochenes Weihnachtsgebäck

Weihnachtsgebäck Mürbeteig

Ausgestochenes Weihnachtsgebäck IMPRESSIONEN  Ausgestochenes Weihnachtsgebäck Bei ausgestochenem Weihnachtsgebäck kannst du deiner Fantasie freien Lauf lassen. Alles was du brauchst, sind ein paar Ausstecher, ein Rollholz und ein Rezept für den Mürbeteig.  Mürbeteig | Ich nehme diesen hier (Link!).  Technik | Ich rolle den Teig auf ca. 3 mm Dicke. Bei manchen doppelten z. B. die mit Fruchtaufstrich gefüllten, […]

Diese Mandelberge versetzen deine Laune

mandelkonfekt

Mandelberge Mandelgebäck die Zweite Aus den Paste di Mandorla machen wir Mandelberge. Dafür befolge dieses Rezept Link! Statt 20 g pro Stück nehme ich für die Mandelberge 25 g. Du kannst natürlich auch die kleine Größe beibehalten, dann gibt es Mandelhügelchen … Wenn du sie, wie ich auch ca. 25 g groß machst, dann solltest […]

Probiere dieses italienische Mandelgebäck „Paste di Mandorla“, wenn du Marzipanfan bist!

Paste di Mandorla

PASTEDIMANDORLA Mandelgebäck Mandelgebäck | Paste di Mandorla Wer kennt Bethmännchen? Das klassische deutsche Weihnachtsgebäck? Hier kommt die italienische Schwester aus der Familie Mandelgebäck. Ich finde sie noch besser, weil sie mit weniger Zutaten auskommt. Eigentlich ist es gebackenes Marzipan, denn außer Mandeln und Zucker kommt in der konventionellen Variante nur noch Eiweiß hinzu und etwas Aroma […]

Weihnachtsmenü | Schlemme diese Blumenkohl-Lauchcremsuppe als Vorspeise

vegane blumenkohlsuppe

WEIHNACHTS MENÜ Blumenkohl-LauchcremeSuppe Blumenkohl heiratet Lauch und Cashewkerne schenken ihre Kremigkeit zur Hochzeit Eine wunderbare Wintersuppe, die sich freut, wenn sie an Weihnachten die Vorspeise sein darf. Und nein, Blumenkohl ist nicht langweilig. Raffiniert zubereitet ist er megalecker – finde ich. Das Rezept ist für 4 Personen und kann über „Portionen“ automatisch umgerechnet werden, wenn du […]

Weihnachtsknacker | Duftende Schokolade mit gerösteten Haselnüssen und Gewürzen

Nussknacker Weihnachtsschokolade

Weihnachts KNACKER Weihnachtsschokolade mit Rumrosinen und duftenden Gewürzen Toll als Geschenk und zum Selbstgenießen. Rum | Rosine ein Geschmacksduo at its best Liebst du auch die Geschmacksrichtung Trauben/Nuss? Es gibt da die Schokolade eines bestimmten Herstellers. Quadratisch ist sie und früher habe ich die geliebt. Du weißt, wovon ich rede? Daran erinnert mich diese Komposition. Nur mindestens 100 Mal […]

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