Mandeln über Nacht oder mind. 3 Std. in Wasser einweichen, danach mit klarem Wasser durchspülen.
Mandeln mit allen Zutaten im Hochleistungsmixer (Guter Stabmixer funktioniert auch) mixen. Möchtest du den Mandeltrester anschließend für ein herzhaftes Rezept verwenden, dann füge dein Süßungsmittel erst nach dem Nussbeutelschritt (4.) ein. Und mixe anschließend die Milch noch mal mit den Süßungsmitteln und Aromaten. Siehe Video!
Danach Nussmilchbeutel (ansonsten Geschirrtuch) in einen Krug oder hohes Gefäß stülpen und Masse eingießen.
Die Masse im Nussmilchbeutel auswringen.
In ein Gefäß mit Deckel einfüllen und kühl stellen oder gleich genießen.